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| 전남 강진 지역에서 일반 마늘보다 10배가량 큰 코끼리 마늘 수확이 한창이다.(강진군 제공)2017.6.26/뉴스1 © News1 박준배 기자 |
전남 강진지역에서 일반 마늘보다 10배 가량 큰 대형마늘인 '코끼리마늘' 수확이 한창이다.
26일 강진군에 따르면 지역 내 18개 농가가 5000㎡의 재배면적에서 코끼리 마늘을 수확하고 있다.
일반 마늘은 한 알에 5~8g 정도인데 비해 코끼리마늘은 30~60g으로 10배정도 크고 무겁다.
육쪽마늘 같은 특유의 맛은 없으나 흑마늘로 가공하면 당도향상은 물론 유효성분 함량도 크게 증가한다는 보고가 있어 찾는 사람이 많다.
강진군농업기술센터는 수년 전부터 지역에서 소량 재배되던 코끼리마늘을 모아 실증재배를 시작, 2014년부터 3년간 종구 증식을 통해 재배면적을 확보했다.
시중에서 종구용과 흑마늘용으로 수요가 증가해 군은 예산을 투입해 총 28농가로 코끼리마늘을 확대 보급할 계획이다.
군은 전남권 내에서는 가장 많은 면적을 확보하고 있지만 면적확보에만 그치지 않고 농산물 유통 법인과 협의, 전국 유통망을 통해 마늘이 필요한 요식업체와 마트 등에 납품을 검토한다는 방침이다.
군은 지역 내 농산물 가공업체인 ‘남도농산’에서 흑마늘 생산과 판매가 가능하도록 육성한바 있다.
2년 전부터 신전면에서 코끼리마늘을 재배했다는 정순식씨(63)는 "코끼리마늘은 재배가 쉬운 편으로 일반마늘보다 수확이 늦고 직접 손으로 수확하는 특징을 가지고 있다"며 "일반 마늘과는 차이가 있지만 군에서 유통과 판매가 가능하도록 뒷받침하고 있어 소득에 도움이 된다"고 말했다.
이동근 농업기술센터 소장은 "외식문화 발달로 새로운 식재료에 대한 수요가 증가하고 있는 추세인데 코끼리마늘의 활용법을 다양하게 연구 개발하여 재배 농가 소득과 연결되도록 노력하겠다"고 말했다.
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