¹Ú±ÙÇý Á¤ºÎ, ½Ä¾àó ¸¶Àú¡¦ ºí·¢¸®½ºÆ®, È­ÀÌÆ®¸®½ºÆ® Á¸ÀçÇϳª(?)

¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ´õ¸®´õ ÃÖÁ¤¸é ±âÀÚ ÀÔ·Â : 2017.10.16 09:00
¡ã½Ä¾àó Á¦ÃâÀÚ·á ¹ÙÅÁÀ¸·Î Á¤Ãá¼÷ ÀÇ¿ø½Ç À籸¼º.ÀÚ·áÁ¦°ø=ûÃá¼÷ ÀÇ¿ø

¹Ú±ÙÇý Á¤ºÎ ´ç½Ã ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(ÀÌÇÏ ½Ä¾àó)°¡ Á¤ºÎÁ¤Ã¥¿¡ ¹Ý´ëÇÏ´Â ´Üü´Â Áö¿ø¿¡¼­ ¹èÁ¦ÇÏ°í, °üÁ¦µ¥¸ð¸¦ ÁÖµµÇÑ ´Üü¿¡´Â ƯÇý¸¦ ÁØ Á¤È²ÀÌ È®ÀÎµÇ¾î ³í¶õÀÌÀÏ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.

±¹È¸ º¸°Çº¹ÁöÀ§¿øȸ Á¤Ãá¼÷ÀÇ¿ø (´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ºñ·Ê´ëÇ¥)ÀÌ ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ Á¦Ãâ¹ÞÀº ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, ½Ä¾àó´Â¡®ºÒ·®½ÄÇ° ±ÙÀý ±³À°»ç¾÷¡¯¸í¸ñÀ¸·Î ÃÑ 1¾ï 6,000¸¸¿øÀ» Ä£Á¤ºÎ ´Üü¿¡ ¼öÀÇ °è¾àÇØ ¸ô¾ÆÁá´Ù.

ÀÌ ´Üü¿¡ ¼Ò¼ÓµÈ 40¸íÀÇ È¸¿øµé¿¡°Ô´Â¡®ºÒ·®½ÄÇ° ½Ã¹Î°¨½Ã´Ü¡¯¸í¸ñÀ¸·Î 1,500¸¸¿øÀÇ È°µ¿ºñ¸¦ Áö±ÞÇØ ¿Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.

¶Ç Çؽç(HACCP) À§»ý¾ÈÀü½Ã¼³ °³¼±ÀÚ±Ý Áö¿ø °ø°í½Ã, ¡¸Áýȸ ¹× ½ÃÀ§¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¡¹À§¹Ý µîÀ¸·Î ó¹ú¹ÞÀº ¾÷ü´Â Áö¿ø¿¡¼­ ¹èÁ¦ÇÑ´Ù´Â °ø°í¹®µµ °ÔÁ¦ÇØ¿Â °Íµµ È®ÀεƴÙ.

½Ä¾àó´Â Áö³­ 2013³âºÎÅÍ 2017³â±îÁö Áֺδë»ó ºÒ·®½ÄÇ° ±ÙÀý À§Å¹±³À°»ç¾÷ ¿ë¿ªÀ» ¹ßÁÖÇϸ鼭 A´Üü¿Í ¼öÀÇ°è¾àÀ¸·Î °è¾àÀ» ü°áÇϸç ÀÏ°¨À» ¸ô¾ÆÁá´Ù.

2017³â¿¡¾ß ºñ·Î¼Ò Áֺδë»ó À§Å¹±³À°»ç¾÷À» °ø°³ÀÔÂû·Î ÀüȯÇßÀ¸³ª 2Â÷·Ê °ø°³ÀÔÂûÀÌ À¯ÂûµÇÀÚ, Áֺδë»ó ±³À°°æÇèÀÌ ¾ø´Â ¡®Çѱ¹ÇؽçÀü¹®±³À°¿¬±¸¼Ò¡¯¿Í 3Â÷·ÊÀÇ °æÇèÀÌ ÀÖ´Â A´Üü µÎ °÷À» Á¦ÇÑ ÁöÁ¤ÇÑ µÚ A¾÷ü°¡ ÀûÀýÇÏ´Ù¸ç ¶Ç ´Ù½Ã ¼öÀÇ°è¾àÀ» ü°áÇß´Ù.

½Ä¾àóÀÇ °üº¯´Üü °ü¸®´Â ¿©±â¿¡ ±×Ä¡Áö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù. ÇÏ·ç 4½Ã°£ È°µ¿ ÈÄ, ÀÏ´ç 5¸¸¿øÀ» Áö±ÞÇÏ´Â ºÒ·®½ÄÇ° ½Ã¹Î°¨½Ã´Ü¿¡ A´Üü ´ëÇ¥°¡ À§ÃËÇÑ È¸¿ø 56¸íÀ» ½ÂÀÎÇØÁá´Ù.

ÀÌ¿Í ÇÔ²² º¸¼öÀûÀÎ ´Üü·Î ¾Ë·ÁÁø ȸ¿ø 136¸íµµ µî·ÏÀ» Çã°¡Çß´Ù. À̵é Ä£Á¤ºÎ ¼Ò¼Ó ´Üü ȸ¿øµé¿¡ Áö±ÞµÈ È°µ¿ºñ´Â Áö³­ 2016³â¿¡¸¸ ¾à 1,500¸¸¿ø¿¡ À̸¥´Ù.

½Ä¾àó°¡ ÀÏ°¨À» ¸ô¾ÆÁØ A´Üü´Â ¹Ú±ÙÇý Á¤ºÎ ´ç½Ã ¿©·¯ Â÷·Ê °üÁ¦µ¥¸ð¸¦ ÁÖµµÇÑ °æ·ÂÀÌ ÀÖ´Ù. ¼¼¿ùÈ£ »ç°Ç ´ç½Ã, ¹Ú±ÙÇý ´ëÅë·ÉÀÇ 7½Ã°£ ÀÇȤÀ» Á¦±âÇÑ »êÄÉÀÌ ½Å¹® °¡Åä ´Ù¾²¾ß(Ê¥ÔöÓ¹å¥) Àü »êÄÉÀ̽Ź® ¼­¿ïÁö±¹ÀåÀÇ »ç°ú¸¦ ¿ä±¸Çϸç ȸ¿øµé°ú ÇÔ²² ÀϺ»´ë»ç°ü ¾Õ¿¡¼­ ½ÃÀ§¸¦ Çß´Ù.

´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç Á¤Ãá¼÷ ÀÇ¿ø(ºñ·Ê´ëÇ¥).»çÁøÁ¦°ø=´º½º1

¾Æ¿ï·¯ ¹Ú±ÙÇýÁ¤ºÎÀÇ ±¹Á¤±³°ú¼­´Â ¡®¿Ã¹Ù¸¥ ±³°ú¼­¡¯·Î¼­ ¾î¸Ó´ÏÀÇ ¸¶À½À¸·Î ±¹Á¤±³°ú¼­¸¦ ÁöÁöÇÑ´Ù´Â ¼º¸í¼­µµ ¹ßÇ¥ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

ÀÌ »Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÁöÁ¤±âºÎ±Ý´Üü ÁöÁ¤ Ãë¼Ò»çÀ¯°¡ µÇ´Â Á¤Ä¡È°µ¿µµ ¼öÂ÷·Ê Çß´Ù. Áö³­ 2014³â ÀÌÈÄ Áß¿äÇÑ ¼±°Å ¶§¸¶´Ù ƯÁ¤Á¤´ç Èĺ¸¿¡ ´ëÇÑ ÁöÁö¼±¾ðÀ» ¼ö½Ê Â÷·Ê ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÇöÀç±îÁö ÁöÁ¤±âºÎ±Ý ´Üü Ãë¼ÒóºÐÀº ¹ÞÁö ¾Ê¾Ò´Ù.

ÇÕ¹ýÀûÀÌ¸ç °øÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ¸·Î °üº¯´Üü¸¦ °ü¸®Çß´ø ½Ä¾àó´Â ÃÖ´ë 2,000¸¸¿ø±îÁö Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇØ½ç º¸Á¶±ÝÁö¿ø »ç¾÷¿¡¼­´Â ¹ÝÁ¤ºÎ »ç¾÷ÀÚ³ª ´Üü¸¦ ¾Æ¿¹ ¹èÁ¦½ÃÅ°´Â ¹æ½ÄÀ» ÃëÇß´Ù.

½Ä¾àó´Â ¡°±âȹÀçÁ¤ºÎ(ÀÌÇÏ ±âÀçºÎ)ÀÇ ¡®¿¹»ê ¹× ±â±Ý¿î¿ë °èȹÁýÇàÁöħ¡¯¿¡ µû¶ó Áý½Ã¹ý À§¹ÝÀÚ¿¡ ´ëÇÑ º¸Á¶±Ý Áö¿øÀ» Á¦ÇÑÇÑ °ÍÀÏ »ÓÀÌ¶ó¡±°í ´äº¯Çß´Ù.

ÀÌ¿¡ ´ëÇØ, Á¤Ãá¼÷ ÀÇ¿øÀº ¡°Á¤ºÎÁ¤Ã¥¿¡ °ßÇØ Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù°í Áö¿ø¹èÁ¦ÇÏ°í, Ä£Á¤ºÎ ´Üü¿¡´Â °æÀïµµ ¾øÀÌ ¿¹»ê ¸ô¾ÆÁÖ´Â °ÍÀº ±¹°¡°¡ µ·À¸·Î ±¹¹ÎÀÇ »ç»óÀ» ÅëÁ¦ÇÏ°Ú´Ù´Â °Í¡±À̶ó¸ç °­ÇÏ°Ô ºñÆÇÇß´Ù. ¶Ç¡°±âÀçºÎÀÇ Áö¿ø¹èÁ¦ ¹× Àû¹ß ½Ã °­Á¦È¯¼ö Á¶Ä¡ µîÀº ¿¹»êÁýÇàÀÇ °¡À̵å¶óÀÎ ÀÏ »Ó, ¾î¶² ¹ýÀû±Ù°Åµµ ¾ø´Â °ÍÀε¥ °¡À̵å¶óÀÎÀ» ¹ýº¸´Ù ¿ì¼±Çß´ø ¹è°æ¿¡ ¾Ð·Â¿¡ ÀÖ¾ú´ø °ÍÀÌ ¾Æ´Ï³Ä¡±¸ç ½Ä¾àó ³»ÀÇ ºí·¢¸®½ºÆ®¿Í È­ÀÌÆ®¸®½º¿¡ ´ëÇÑ ½Ä¾àóÀåÀÇ Á¶»ç¸¦ Ã˱¸Çß´Ù.

ÇÑÆí, ½Ä¾àó´Â »ìÃæÁ¦ ´Þ°¿Æĵ¿°ú »ý¸®´ë À¯Çع°Áú Æĵ¿ÀÌ Ã¤ °¡½Ã±âµµ Àü¿¡ ¹®È­°è¿Í ÃâÆÇ°èÀÇ ºí·¢¸®½ºÆ®¿¡ ÀÌ¾î ½Ä¾àó ¸¶Àú ºí·¢¸®½ºÆ® Á¸Àç ÀÇȤ±îÁö Á¦±âµÇ¾î À̸ñÀÌ ÁýÁßµÉ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù. 

jungmyeon@gmail.com

PDF Áö¸éº¸±â