 |
인천 강화군에 위치한 강화도 장어맛집 ‘등대숯불장어’ 대표는 “TV에 여러 번 출현한 바 있으며, 한 프로그램에서는 최강 장어구이에 우승한 후 많은 연예인이 다녀갔으며 예약이 늘고 있다”고 말했다. 식당 내부에 연예인들이 남기고 간 싸인과 메세지도 즐비하다.
장어는 갯벌장어와 민물장어 두 가지가 있는데 주문하면 초벌구이 해서 나오고 양념 소스를 발라서 숯불 위에 구워 먹는 게 이 집만의 특징이라고 전했다. 손님이 장어를 주문하면 바로 잡아서 깨끗이 손질 후 굽기 좋은 크기로 몸통은 초벌하고, 꼬리는 날 것으로 나간다.
민물 장어는 양식을 해서 키운다. 갯벌 장어는 가두리에 풀어놓고 키우는 방식으로 갯벌 장어들이 알아서 먹이를 찾아 먹기 때문에 자연상 장어와 맛이 흡사하다.
이밖에 곁들여지는 상차림에는 강화 인삼과 샐러드, 깻잎절임, 파김치, 미니꽃게 볶음, 대나무약밥, 얼큰한 바지락탕 등이 있다. 장어를 먹기 전 애피타이저 식으로 나오는 새우와 시사모 서비스 또한 ‘등대숯불장어’만의 특징이다.
장어구이 식사를 마친 후 마지막 코스로는 장어 죽과 강화도 특산품인 순무 김치 그리고 꽃게탕을 즐길 수 있다.
장어구이 외에도 간장게장 백반과 꽃게장, 꽃게탕 등 메뉴가 다양하며, 청결한 식당의 유지 및 관리와 함께 손님을 위한 족구장이 마련되어 있어 언제든지 이용할 수 있다.
주차 공간이 넉넉해 편리하게 이용할 수 있으며, 예약은 전화로 할 수 있다.
