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기관지는 사람의 호흡기를 이루고 있는 부분으로, 기관에서 양쪽 폐로 갈라져서 폐의 입구까지 이르는 관을 의미한다. 이는 호흡된 공기를 페로 보내는 통로의 역할을 하며, 기관지 내부에 들어오는 이물질이 있을 시 외부로 이동시켜 제거하는 역할 및 외부에서 침입한 균에 대한 면역작용도 수행한다.
관련 질병으로는 천식과 기관지염, 기관지결핵 세 가지가 대표적으로 잘 알려져 있다. 특히 천식은 만성적이고 재발이 많은 질환으로 완치가 어려워 평소 기관지에 좋은 음식을 먹으며 관리할 필요가 있다고 전문가들은 말한다.
기관지에 좋은 음식으로는 도라지, 배, 홍삼, 꿀, 비트 등이 잘 알려져 있는데, 이 중 비트는 기관지의 염증이 번지는 것을 막아주는 파이토케미컬이라는항산화 물질을 다량 함유한 것으로 알려져 관심을 모으고 있다.
그 밖에도 비트는 베타인, 철분, 엽산 등의 영양성분을 함유하고 있는데, 성분을 살리면서 섭취하고자 한다면 샐러드나 주스 등 열을 가하지 않는 방식으로 만들어 먹거나 생으로 먹는 것이 바람직하다.
남은 비트를 보관할 때는 수분이 날아가지 않게끔 키친타월이나 신문지로 감싼 후 비닐 팩에 넣어 냉장고에 보관해야 한다. 보관하기 전 손질할 때는 줄기 부분을 5cm 정도 남기고 제거하는 것이 좋다. 보통 잎은 3~5일 정도 냉장 보관이 가능하며, 뿌리는 2주 정도이다.
한편, 비트는 원산지의 기후와 가장 비슷한 제주도산 비트가 유명하다. 제주도에서 재배되는 비트를 섭취하고 싶으면 인터넷에‘제주비트’를 검색하여 쉽게 구매할 수 있다.
관련 질병으로는 천식과 기관지염, 기관지결핵 세 가지가 대표적으로 잘 알려져 있다. 특히 천식은 만성적이고 재발이 많은 질환으로 완치가 어려워 평소 기관지에 좋은 음식을 먹으며 관리할 필요가 있다고 전문가들은 말한다.
기관지에 좋은 음식으로는 도라지, 배, 홍삼, 꿀, 비트 등이 잘 알려져 있는데, 이 중 비트는 기관지의 염증이 번지는 것을 막아주는 파이토케미컬이라는항산화 물질을 다량 함유한 것으로 알려져 관심을 모으고 있다.
그 밖에도 비트는 베타인, 철분, 엽산 등의 영양성분을 함유하고 있는데, 성분을 살리면서 섭취하고자 한다면 샐러드나 주스 등 열을 가하지 않는 방식으로 만들어 먹거나 생으로 먹는 것이 바람직하다.
남은 비트를 보관할 때는 수분이 날아가지 않게끔 키친타월이나 신문지로 감싼 후 비닐 팩에 넣어 냉장고에 보관해야 한다. 보관하기 전 손질할 때는 줄기 부분을 5cm 정도 남기고 제거하는 것이 좋다. 보통 잎은 3~5일 정도 냉장 보관이 가능하며, 뿌리는 2주 정도이다.
한편, 비트는 원산지의 기후와 가장 비슷한 제주도산 비트가 유명하다. 제주도에서 재배되는 비트를 섭취하고 싶으면 인터넷에‘제주비트’를 검색하여 쉽게 구매할 수 있다.
