'»ø·¯µå½ºÅ¾(SaladStop!)', Çö´ë¹éÈ­Á¡ ¾Ð±¸Á¤º»Á¡ ½Å±Ô ÀÔÁ¡

¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ´õ¸®´õ ¼Ò¹Î¿µ ±âÀÚ ÀÔ·Â : 2018.08.10 13:35
»ø·¯µå Àü¹®Á¡ÀÎ '»ø·¯µå½ºÅ¾(SaladStop!)'ÀÌ Çö´ë¹éÈ­Á¡ ¾Ð±¸Á¤º»Á¡¿¡ ½Å±Ô ¸ÅÀåÀ» °³ÀåÇß´Ù°í Áö³­ 8¿ù 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.

»ø·¯µå½ºÅ¾ÄÚ¸®¾Æ(´õ³»Ãò·²Å°Ä£)¸¦ ÅëÇØ Áö³­ÇØ Çѱ¹½ÃÀå¿¡ ¼º°øÀûÀ¸·Î ·ÐĪµÈ ¹Ù ÀÖ´Â »ø·¯µå½ºÅ¾Àº À̹ø¿¡´Â ¼­¿ïÀÇ °­³²±¸ ¼ÒÀç Çö´ë¹éÈ­Á¡ ¾Ð±¸Á¤º»Á¡ ÁöÇÏ 1Ãþ ½ÄÇ°°ü¿¡ ÀÔÁ¡ÇÏ¿´´Ù. ¿ÀÇ°ú ÇÔ²² ¿ÀÇÂÀϺÎÅÍ 7ÀÏ °£ Ưº° Çà»ç·Î »ø·¯µå Àü Ç°¸ñ 10% °¡°Ý ÇÒÀÎ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇØ ¹æ¹®°´µéÀÇ Å« È£ÀÀÀ» ¾ò°íÀÖ´Ù.

»ø·¯µå½ºÅ¾Àº °³ÀÎÀÌ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¾ßä¿Í ÅäÇÎÀ» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï 50¿© °¡ÁöÀÇ ÅäÇΰú 20¿© °¡ÁöÀÇ µå·¹½ÌÀ» ¸¶·ÃÇØ µÎ¾úÀ¸¸ç, Å׸¶¿¡ ¸ÂÃá ÅäÇΰú µå·¹½ÌÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø »ø·¯µå½ºÅ¾ÀÇ ½Ã±×´Ïó ¸Þ´ºµµ ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù.

¶ÇÇÑ, »ø·¯µå½ºÅ¾Àº ¿ë±â¿¡ »ø·¯µå¸¦ ¹Ì¸® ´ã¾ÆµÎ´Â ÀϹÝÀûÀÎ »ø·¯µå¿Í ´Þ¸® ¾ßä¿Í ÅäÇÎÀ» °í°´ÀÌ º¸´Â ¾Õ¿¡¼­ ¹Ù·Î »ø·¯µå·Î ¸¸µé¾î °íÀ¯ÀÇ ½Ä°¨°ú ¸ÀÀ» »ì¸®°í ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ¸ÅÀå¿¡¼­ Á÷Á¢ ¸¸µç ¼öÁ¦ µå·¹½ÌÀ» ÇÔ²² Á¦°øÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¼±ÅÃÇÑ Àç·á´Â »ø·¯µå º¸¿ï¿¡ ´ã°Å³ª ¶Ç¶ì¾Æ ·¦¿¡ °¨½Î Æ÷ÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ ÆнºÆ® ijÁê¾ó ´ÙÀÌ´×À» ÄÁ¼ÁÀ¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Â »ø·¯µå½ºÅ¾Àº ¹Ù»Û Çö´ëÀεéÀ» À§ÇØ º¹ÀâÇÑ Á¶¸®°úÁ¤ ¾øÀÌ ºü¸£°Ô ¼­ºñ½º¸¦ ÁøÇàÇϸ鼭µµ ³ôÀº ¼öÁØÀÇ À½½ÄÀ» ÅëÇØ Çö´ëÀεéÀÌ °Ç°­ÇÏ°í °¡º­¿î ÇÑ ³¢¸¦ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½°í ÀÖ´Ù.

»ø·¯µå½ºÅ¾ÄÚ¸®¾Æ(´õ³»Ãò·²Å°Ä£) °ü°èÀÚ´Â ¡°»ø·¯µå½ºÅ¾ÀÇ ÆнºÆ® ijÁê¾ó ´ÙÀÌ´×(Fast Casual Dining)ÇüÅÂ¿Í ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ µðÀÚÀÎ ÄÁ¼ÁÀÌ Çö´ë¹éÈ­Á¡ ¾Ð±¸Á¤º»Á¡ÀÇ °í±Þ½º·´°í ÀºÀºÇÑ ºÐÀ§±â¿Í Àß ¾î¿ì·¯Á® Å« ½Ã³ÊÁö È¿°ú¸¦ ³¾ °Í"À̶ó¸é¼­, ¡°»ø·¯µåÀÇ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀÎ ·¹½ÃÇÇ´Â ½Å¼±ÇÔÀÎ ¸¸Å­ ¸ÅÀÏ ¾Æħ ½ÄÀç·á Áغñ¿Í ½Å¼±µµ Á¡°ËÀ» ÅëÇØ Ã¶ÀúÇÏ°í ¾öÁßÇÑ ½ÄÀç·á °ü¸®¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.


ÇÑÆí, »ø·¯µå½ºÅ¾Àº »ç¶÷µé·Î ÇÏ¿©±Ý ½ÄÀç·áµéÀÌ ¾î¶»°Ô ³ó°¡¿¡¼­ºÎÅÍ ¿ì¸®ÀÇ ½ÄŹ±îÁö ¿À¸£´ÂÁö ¾Ë°Ô²û ÇÏ¿© °Ç°­ÇÑ ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ ÀνÄÀ» ½É¾îÁشٴ 'Eat Wide Awake'¸¦ °æ¿µÃ¶ÇÐÀ¸·Î '»ø·¯µå Àü¹®Á¡'°ú 'ÆнºÆ® ijÁê¾ó ´ÙÀÌ´×' µÎ °¡Áö ÄÁ¼ÁÀ¸·Î 2009³â ½Ì°¡Æú¿¡¼­ »ç¾÷À» ½ÃÀÛÇß´Ù.

»ø·¯µå½ºÅ¾Àº ½Ì°¡Æú ÀÌÈÄ·Î ¸»·¹À̽þÆ, Àεµ³×½Ã¾Æ, Çʸ®ÇÉ, Çѱ¹, ÀϺ», È«Äá, º£Æ®³² µî µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿¡ ÁøÃâÇÏ¿© °Ç°­ÇÑ ¸Ô°Å¸®·Î ²ÙÁØÈ÷ »ç¶û ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÇöÀç ½ºÆäÀÎÀ» ÇʵηΠÀ¯·´½ÃÀåÀ¸·ÎÀÇ ¿µ¿ª È®Àå¿¡ ³ª¼­°í ÀÖ´Ù. Çѱ¹ÀÇ °æ¿ì ¿¬ ³»¿¡ 2~3°³ÀÇ ¸ÅÀå Ãß°¡·Î ¿ÀÇÂÇÒ °èȹÀÌ´Ù.


theleader@mt.co.kr
PDF Áö¸éº¸±â