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그럼에도 많은 유망 프랜차이즈 창업 아이템들이 주를 이루는 가운데, 요즘 뜨는 고깃집 창업 프렌차이즈로 큰 주목을 받고 있는 곳이 있다. 바로 최근 삼겹살 창업의 트렌드인 ‘숙성’ 분야에서 차별화된 아이템과 전문성을 내세우며 두각을 나타내고 있는 ‘고기원칙’이 그 곳이다. 얼마 전 ‘KBS 생생정보’에서도 소개될 만큼 차별화 된 포인트를 지닌 이 곳은 특색있는 ‘72시간 숙성 항아리 삼겹살’을 중심으로 황제덧살, 와규 엄선 등 다양하고 이색적인 메뉴 라인을 앞세워 최근 각 지역 매장마다 줄 서는 삼겹살집으로 인식되고 있다. 또한, 고기 주문 시 서비스로 제공되는 조개탕은 고객 만족도를 높여주어 최근 이 곳에는 가족 외식 장소와 직장인 회식장소는 물론 트렌디한 인테리어로 20~30대 젊은 여성들에게도 호평이 이어지고 있다.
실제, 소액의 고기집 창업 비용으로도 20평대 매장에서 테이블 15개로 월 1억 원 이상의 매출을 올리고, 12개의 테이블의 매장에서도 월 8천만 원이라는 놀라운 성과를 기록하고 있는 사항은 왜 이 곳이 요즘 뜨는 사업 아이템으로 주목 받고 있는지를 이해 시키는 대목이다. 이에 더해 소액 고기집 프랜차이즈 창업 아이템 ‘고기원칙’은 현재 선착순 10명에 한해 총 1억 원 이상의 창업 비용 혜택이 제공되는 ‘1/3/5/7 이벤트’까지 진행하고 있어 더욱 큰 주목을 받고 있다.
해당 이벤트는 숫자로 내용을 알려주고 있다. (1)은 1년간 1명의 홀 인건비를 제공하는 사항으로 최근 외식창업 시장에서 큰 화두가 되고 있는 인건비에 대한 걱정을 덜어주고 있다. (3)은 3개월간 마케팅 비용을 전액 지원하는 제도로 초기 오픈 때부터 안정적인 매장 운영을 시작할 수 있도록 돕는 내용이다. (5)는 최대 5천만 원 무이자 대출을 지원 해 평소 높은 창업 비용이 요구되는 음식점 창업 시장의 초기 진입 장벽을 낮추고 있다. 창업 비용을 보다 현실화하고 리스크를 최소화해 많은 예비 창업자가 최소한의 투자로 수익 창출이 가능하도록 마련한 것이다.
(7)은 가장 이례적인 사항으로 연간 최소 ‘7억 원의 매출을 보장’한다는 파격적인 내용으로 이는 창업 실패로 인한 투자금 손실 위험 부담을 줄일 수 있을 만큼 매력적인 제안으로 꼽힌다. 현재 천안 불당점, 천안 신방점, 향남점, 용인 역북점의 4개 지점이 오픈 지원 이벤트 혜택 적용 매장으로 진행 중에 있으며, 6개의 자리가 남아있는 상황이다.
원칙이 곧 경쟁력이라는 고기원칙은 설립 이후 다년간의 운영 노하우를 바탕으로 소스, 레시피 개발뿐 아니라 운영 인원을 최소화 할 수 있는 간편 ‘원-팩 시스템’까지 구축 하는 등 체계적인 시스템을 갖추고 있는 곳으로도 유명하다. 업체 관계자는 “경쟁이 치열한 외식 프랜차이즈 창업에서 성공적인 매출과 영업을 유지하려면 무엇보다 고객으로부터 인정 받을 수 있는 맛과 환경이 제공되어야 한다. 삼겹살 프랜차이즈 창업 고기원칙은 이색적인 항아리에 담아 나오는 72시간 항아리 숙성 삼겹살 기술을 바탕으로 좋은 원육 재료에 고난도 숙성기술로 인정받고 있다. 고객에게는 질 좋은 고기를 합리적인 가격으로, 가맹주에게는 적은 투자로 높은 수익을 낼 수 있도록 설계했다. 이에 최근 삼겹살 창업 성공 사례로 입소문이 퍼져 1인 창업 아이템, 여성 및 남자 소규모 및 소자본 창업 아이템으로 문의가 많은 상황.”이라고 전했다.
한편, 성공 창업 아이템 고기원칙 창업은 20여 개의 매장이 전국적으로 안정적인 운영을 진행하고 있으며 현재 9개의 지점이 신규 오픈을 앞두고 있다. 더 자세한 창업 문의 및 정보는 공식 홈페이지와 대표 번호를 통해 문의가 가능하다.
