민족 전통음식 '떡', 북한떡전문가 양성과정 개최

최근 남북정상회담에서 평양냉면이 화제를 모은 가운데 북한이탈주민의 특성을 활용해 경제적 자립을 돕기 위한 ‘북한 전통떡’ 창업 지원 프로그램이 마련됐다.

한국서비스산업진흥원(이사장 김영배)은 남북하나재단 후원으로 북한이탈주민에게 떡 제조 방법과 시설에 대한 제병교육, 브랜딩과 서비스 전략에 대한 마케팅 교육, 취·창업 컨설팅을 진행한다.

교육일정은 10월 13일, 20일, 27일 토요일 13~16시까지이며, 서울(장소미정)에서 진행될 예정이고, 단체 신청 시 원하는 장소와 시간에 수강이 가능하다.

프로그램 이수자들은 협약 기업과의 연계를 통한 취업 혹은, 직접 창업으로 경제활동에 참여하게 될 예정이다.

해당 프로그램의 신청은 한국서비스산업진흥원 홈페이지에서 별도의 양식을 작성해 메일로 제출하면 된다.

김영배 한국서비스산업진흥원 이사장은 “북한이탈주민에 대한 사회적 인식 개선을 위해 한민족이 모두 공감할 수 있는 음식인 ‘떡’을 매개로 했다”라며, “이를 위해 다양한 연구와 개발을 위한 북한 문화와 음식을 연구하는 가칭 ‘북한 떡 연구소 출범’을 위한 협의도 진행하고 있다”라고 말했다.

또한 “이번 사업을 기점으로 매년 ‘한민족 음식 문화에 대한 새로운 관심과 연구의 토대를 만들기 위해 노력하겠다.”라며 “북한이탈주민이 한국사회에서의 안정된 정착과 경제주체라는 자부심을 토대로 삶의 질이 향상될 것으로 기대된다.”고 말을 이었다.