ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî BBQ ¡®ºñºñÅ¥¸ô¡¯, Ä·ÇÎÁ· ÀÔ¸À »ç·ÎÀâÀº °íÇ°Áú °¡Á¤°£Æí½ÄÀ¸·Î ¡®ÁÖ¸ñ¡¯

¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ´õ¸®´õ À±¿ìÁø ±âÀÚ ÀÔ·Â : 2019.01.12 06:00
¡ã»çÁøÁ¦°ø=BBQ
ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî BBQ°¡ Áö³­ÇØ 8¿ù ¿ÀÇÂÇÑ ºñºñÅ¥¸ôÀº °£ÆíÇÑ ¿Â¶óÀÎ ±¸¸Å¿Í Ưº°ÇÑ Á¶¸®°¡ ÇÊ¿ä¾ø´Â °£ÆíÇÔ ±×¸®°í ¶Ù¾î³­ ¸À°ú Ç°Áú·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀÔ¼Ò¹®À» ÅÀ´Ù.

BBQ°ü°èÀÚ¿¡ µû¸£¸é BBQ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â °¡Á¤°£Æí½Ä ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô ¡®BBQ¸ô¡¯ÀÌ Áֺεé°ú Ä·ÇÎÁ·µé »çÀÌ¿¡¼­ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.

ºñºñÅ¥¸ô¿¡¼­ ÆǸÅÇÏ´Â Àü Á¦Ç°Àº HACCP(Çؽç) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ À§»ýÀûÀ¸·Îµµ ¾ÈÀüÇÏ´Ù. ¿ÀºìÀ̳ª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇØ 10ºÐ ³»¿Ü·Î °£ÆíÇÑ Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇϸç, »ï°èÅÁ µî ÅÁ·ù Á¦Ç°ÀÇ °æ¿ì Çص¿ ÈÄ °¡¿­Çؼ­ ²úÀ̱⸸ ÇÏ¸é ¹Ù·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Àα⠸޴º´Â Âü³ª¹«ÇâÀÌ ±íÀÌ ¹èÀÎ ¡®½º¸ðũġŲ¡¯, ÀúÅ© ¹Ùº£Å¥¼Ò½º·Î ¸ÀÀ» ´õÇÑ 'Åë´Ù¸® ¹Ùº£Å¥ ġŲ'¸¦ ºñ·ÔÇÑ '¸ÅÄÞ´ÞÄÞ ´ß³¯°³ ±¸ÀÌ', 'ÇϹٳ׷ΠºÓ´ß¹ß' µî ±¸ÀÌ·ù¿Í ÁøÇÑ À°¼ö¿Í °Ç°­ÇÑ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â 'Áø(òØ)À°¼ö »ï°èÅÁ'°ú '´ß°õÅÁ', 'Áø¾óÅ« ´ß°³Àå' µî ÅÁ·ù Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¸íÀý ¼±¹°¼¼Æ®µµ ÆǸÅÇØ Ãß¼®¡¤¼³³¯ µî ¸íÀý ¼±¹°·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ÏÁ ¸¸Á·½ÃÅ°°í ÀÖ´Ù.

ÀåÁ¤¼ö BBQ À¯Åë»ç¾÷ÆÀ »ó¹«´Â ¡°Ä·ÇÎÁ·°ú È¥¼ú, Ȩ¼úÁ·ÀÌ ´Ã¾î³ª¸é¼­ ºñºñÅ¥¸ôÀ» ã´Â °í°´µéÀÌ ´Ã¾î³µ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¼ÓÀûÀÎ ½Å¸Þ´º¸¦ µµÀÔÇØ °í°´µéÀÌ Æø³ÐÀº ¼±ÅÃÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ï °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
theleader@mt.co.kr
PDF Áö¸éº¸±â