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| 사진=뉴스1 |
대게물회 맛집이 화제다.
25일 방송된 SBS '모닝와이드' 노포의법칙에서는 부산 남구 백운포로에 있는 '부산대게물회' 집이 공개됐다.
방송에 따르면, 대게물회는 아삭한 채소 위에 쫄깃하고 싱싱한 대게 회를 올리고 살얼음 육수를 양껏 뿌려 부어주면 완성된다. 특히, 주인장은 육수를 만들 때 대게를 삶고, 양념장 역시 대게를 갈아서 만든다고 밝혔다.
한편, 대게는 단백질과 필수아미노산이 풍부하다. 특히 지방함량이 적어 맛이 담백하고 소화가 잘되어 회복기 환자에게도 매우 좋다. 또한, 껍질에는 키틴이 함유되어 있어 체내 지방축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용으로 다이어트에도 효과적이다.
