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| 사진=업체제공 |
'생생정보'에 등장한 솔가원 소떡갈비가 보는 이들의 입맛을 자극했다.
KBS2 '2TV 저녁 생생정보'에서는 의정부에 위치한 솔가원이 등장했다. 이곳은 연 매출 50억 소떡갈비 맛집으로 알려져 있다.
소떡갈비에 대해 사장은 "손이 많이 가고 과정이 까다롭다보니 남들이 도전 못 할 것 같아서 도전하게 됐다"고 말했다.
특히 이곳의 비법은 소떡갈비를 구울 때 연탄을 사용한다. 10분간 연탄불에서 떡갈비를 굽고 기름을 빼준다음 다시 굽는다. 담백한 맛을 위함이다.
