¡®¾ÆÀ̹è³Á ²¿¸¶ ²þ¾Æ Ǫ·é¡¯Àº ºñŸ¹ÎC¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ ºñŸ¹Î°ú ¹«±â ¿µ¾ç¼Ò, ¼¶À¯¼Ò µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÈ Ǫ·é, Ç×»êÈ È°¼ºÀÌ ³ôÀº ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ°ú ºñŸ¹Î, ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÀÚ»ö°í±¸¸¶°¡ ÇÔÀ¯µÈ ½ºÆ½Á©¸® Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
À̹ø ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã·Î ±âÁ¸ »ç°ú¸À, Æ÷µµ¸À Á¦Ç°°ú ÇÔ²² ¾ÆÀÌÀÇ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó °ñ¶ó ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¼±ÅÃÁö°¡ ³Ð¾îÁ³´Ù.
Á¦Ç° 1°³(100g, 5°³ÀÔ)´ç ¹èº¯È°µ¿¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ½ÄÀ̼¶À¯°¡ 6g¾¿ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖÀ¸¸ç, Àå³»¼¼±ÕÀÎ ºñÇÇ´õ½º±ÕÀ» Áõ½Ä½ÃÄÑ Á¤ÀåÀÛ¿ëÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¿©·¯ °¡Áö »ý¸®Àû È¿°ú¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ÇÁ¶ôÅä ¿Ã¸®°í´çµµ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
½ºÆ½ ÇüÅÂÀÇ 1ÀÔ °³º°Æ÷ÀåÀ¸·Î ¾ÆÀÌ°¡ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼µç °£ÆíÇÏ°Ô À§»ýÀûÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Æò¼Ò¿¡´Â ÅʱÛÅʱÛÇÑ Á©¸®·Î, ¾ó¸®¸é ½Ã¿øÇÑ ¾ÆÀ̽º Á©¸®·Îµµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Âø»ö·á¿Í ÇÕ¼ºÇâ·á¸¦ ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Ò°í, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ¾ÆÀ̵鿡°Ô º¸´Ù ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ÆÀ̹è³Á Áß¾Ó¿¬±¸¼Ò °ü°èÀÚ´Â ¡°²¿¸¶ ²þ¾Æ Ǫ·éÀº ¹èº¯È°µ¿¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ ½ºÆ½Á©¸®¡±¶ó¸ç ¡°¾ÆÀ̵éÀÇ °úÀÏ¡¤¾ßä ¹× ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¸ÀÀÖ´Â ¿µ¾ç°£½ÄÀ¸·Î ¼Õ»ö ¾øÀ» °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.