 |
이곳에는 다양하고 특색있는 맛집들이 모여있는 가운데 최근 가성비 높은 한우 맛집으로 SNS를 비롯한 여러 채널에서 화제가 되고 있는 식당이 있다. 투플러스 한우만을 고집하여 프리미엄 한우 맛집으로 유명한 ‘향연’이 바로 그 주인공이다.
가장 비싼 등급의 프리미엄 한우만을 고집하지만 가격은 고집스럽지 않은 것이 특징이다. 한우의 품질을 결정하는 것은 맛과 향, 풍부한 육즙, 마블링이 있는데 한우 특유의 고소한 풍미는 신선한 육질에서만 가능하다. 향연에서 제공하는 한우는 위생적인 도축과정과 안정된 숙성을 거친 최상급 한우만을 취급하고 또한 유통 과정에 있어서 거품을 제거하여 더욱 합리적인 가격에 한우를 즐길 수 있는 것이 가장 큰 장점이다.
향연에서 가장 인기있는 품목은 등심 고유의 풍미를 더욱 진하게 느낄 수 있는 1++ 채끝등심과 소고기의 부드러운 식감이 극대화된 1++ 안심이다. 한우를 잘 모르는 사람이 봐도 한 번에 알 수 있는 화려한 마블링과 육질의 색감은 신선한 고기만을 사용한다는 품격이 느껴진다. 여기에 가성비를 중시한다면 향연만의 특제 양념으로 완성된 향연소왕갈비(미국산/호주산)와 돼지왕갈비(국내산 돈육)를 추천할 만하다. 또한 과거 서울 명동 및 영등포, 잠실 등지에서 오랫동안 한식 전문점을 운영했던 경험이 풍부하여 식사메뉴의 퀄리티 또한 매우 높다. 이러한 특징에 힘입어 오픈 후 1년 만에 스타필드 인근에서 알아주는 맛집으로 떠올랐다.
고양 스타필드 바로 맞은편에 위치한 향연은 2층 규모의 넓은 매장으로 총 224개의 좌석이 마련되어 있다. 특히 최대 16명까지 수용이 가능한 단독 룸과 56석 규모의 단체 홀 등 회식장소나 주말 상견례와 같은 가족행사 및 모임장소로도 이용하기에 좋다.
