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경남 함안군에서 출하된 ‘백자 멜론’은 흰색 바탕에 녹색 호피무늬가 그려진 외형이 가야시대 도자기인 백자와 유사해 가야백자멜론이라는 이름이 붙었다. 일반적인 멜론과 달리 껍질이 얇고 과육은 부드러우며 당도는 약 13~16 brix 정도로 달다. 실온에서는 약 10일 정도 두고 먹어도 될 만큼 저장성이 좋다.
또한 비타민C, 칼슘, 무기질이 풍부하고 항산화 물질인 베타카로틴을 다량 함유하고 있어 야맹증 예방과 시력보호, 감기 등 각종 질병 예방에 도움을 준다.
