³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿Í »õ½Ï³ª¶ó¸¦ °øµ¿¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ÃæÁÖ»ç°ú¿Í »õ½Ïº¸¸®¸¦ ÂøÁó È¥ÇÕÇÑ ·¹½ÃÇÇ °³¹ß¿¡ ¼º°ø, Á¦Á¶ ±â¼ú¿¡ ´ëÇÑ Æ¯Çã °øµ¿Ãâ¿øÀ» ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, °Ç°°úäÁÖ½º ¡®»ç°ú¸Àº¸¸®¡¯(ºê·£µå: ÃÊ·Ï´ÙÇÑ) Á¦Ç°ÀÇ º»°Ý »ý»ê¿¡ µé¾î°¬´Ù.
¼¾ÅÍ´Â ½´ÆÛǪµå·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â »õ½Ïº¸¸®¸¦ ¸ÀÀÖ°í ¸Ô±â ÆíÇÏ°Ô »ç°ú¿Í Á¢¸ñÇÔÀ¸·Î½á ¼ÒºñÀÚµéÀ» ¸¸Á·½Ãų °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¢ß»õ½Ï³ª¶ó´Â µ¿·®¸é Àå¼±¸¶À»¿¡ ¿¬ 300Åæ ±Ô¸ðÀÇ »ç°úÁó »ý»ê °¡°ø°øÀåÀ» ÁØ°øÇÑ Áö¿ª ¿ì·®±â¾÷ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷, HACCP¡¤ISO22000¡¤ºñ°Ç ÀÎÁõ µîÀ» ȹµæÇÑ °Ç°½ÄÇ°±â¾÷À¸·Î¼ ÇöÀç ÇѻѸ®»ï»ç°ú, ÃæÁÖ»ç°ú»ýÁÖ½º, ģȯ°æ »õ½Ïº¸¸® Á¦Ç° µî ÀαâÁ¦Ç°À» Á¦ÀÛ, ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¢ß»õ½Ï³ª¶ó ÀÌÀº¼¼ ´ëÇ¥´Â ¡°ÃæÁֽà ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿ÍÀÇ °øµ¿¿¬±¸°³¹ßÀ» ÅëÇØ »ç°ú¸Àº¸¸®¸¦ ¼º°ø¸®¿¡ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç ¡°ÃæÁÖ»ç°úÀÇ ¼ÒºñÃËÁø°ú °ú¼ö³ó°¡ÀÇ ¼ÒµæÁõ´ë, ÀÏÀÚ¸®Ã¢Ãâ¿¡ À̹ÙÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼±µµ ¸¶À»±â¾÷À¸·Î ¼ºÀåÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±¶ó°í ÀüÇß´Ù.