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¾ÆÀÌÀü¿ë ½Ä»ç·ù, °£½Ä·ù, ¼Ò½º·ù µî ²¿¸¶ºê·£µå ÀÔÁö°­È­

¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ´õ¸®´õ ¹Ú¿µº¹ ±âÀÚ ÀÔ·Â : 2020.01.10 13:53
±¹³» ÃÖÃÊ 3¼¼ÀÌ»ó ¾î¸°À̽ÄÇ° Àü¹® ºê·£µå ¾ÆÀ̹è³Á ²¿¸¶°¡ ¹ÝÂù ÅõÁ¤ÇÏ´Â ¾ÆÀ̵µ ¸ÀÀÖ°Ô ¼·Ãë °¡´ÉÇÑ ¾ÆÀÌÀü¿ë ¡®¿ä¼ú¼Ò½º¡¯ 3Á¾À» Áö³­´Þ ¼±º¸ÀÌ¸ç ¾î¸°À̽ÄÇ° Àü¹® ±â¾÷À¸·Î¼­ ÀÔÁö¸¦ °­È­ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

»ê¾çºÐÀ¯±â¾÷À¸·Î Ãâ¹ßÇØ ±¹³» ¾î¸°ÀÌÀü¿ë½ÄÇ° ½ÃÀåÀ» ¼±µµÇÏ°í ÀÖ´Â ¾ÆÀ̹è³ÁÀº ¾ÆÀ̸԰Ÿ® ¼ø¼öÁÖÀÇ °æ¿µÃ¶Çп¡ µû¶ó À̹ø ½ÅÁ¦Ç°µµ º¸Á¸·á, ÇÕ¼ºÇâ·á, ÇÕ¼º°¨¹Ì·á°¡ µé¾î°¡Áö ¾ÊÀº 3ÙíÁ¤Ã¥À» °í¼öÇß´Ù.

Çѳ¢¿µ¾ç¹ä°ú ¹«Ç×»ýÁ¦»ç°ñ°õÅÁ µî ½Ä»ç·ù¿¡¼­ °£½Ä°ú °Ç±â½Ä µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°±ºÀ» ¼±º¸ÀÎ ¾ÆÀ̹è³ÁÀÌ ¼¼°èµ¤¹ä¼Ò½º¿¡ ÀÌ¾î ¿ä¼ú¼Ò½º±îÁö ¾ÆÀÌÀü¿ë ¼Ò½º½ÃÀå¿¡ ¼º°øÀûÀ¸·Î ÁøÀÔÇÏ¸ç ¾È½É¸Ô°Å¸® ¿ø½ºÅé(One-Stop)½Äǰü°è¸¦ ±¸ÃàÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¾ÆÀ̹è³Á ¡®¿ä¸®°¡ ¼ú¼ú~ ¿ä¼ú¼Ò½º¡¯´Â ¡®¿ä¼úÄÉÂý¡¯, ¡®¿ä¼úÄ«·¹¼Ò½º¡¯, ¡®¿ä¼ú¸¸´É¼Ò½º¡¯ ÃÑ 3°¡Áö ¸ÀÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. Å丶Åä¿Í »ç°ú µî ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ ¿µ¾ç¿¡ ÁÁÀº °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò ¿ø·á¿¡ 100g´ç 45mgÀÇ ºñŸ¹ÎC¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ³Ö¾î ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ÇÔ²² Àâ¾Ò´Ù.

¿ä¼ú¼Ò½º 3Á¾Àº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ Çؽç(HACCP)ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç ±¹³»¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ¾È½É¸Ô°Å¸®´Ù.

¿ä¼ú¼Ò½º3Á¾Àº ÀÚ±ØÀûÀÌ°í ¼øÇÑ ¸ÀÀ¸·Î óÀ½ ¼Ò½º¸¦ Á¢ÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鵵 ºÎ´ã ¾øÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. »ç¿ë·®Àº ¾ÆÀÌ°¡ ¸Ô´Â ¹äÀ̳ª ¿Ï¼ºµÈ ¿ä¸®¾çÀÇ 5~10%ÀÌ´Ù.

¿ä¸®¿¡ Á÷Á¢ »Ñ·Á¸Ô¾îµµ µÇ°í ºº°Å³ª ²úÀÌ´Â ¿ä¸®¿¡µµ »ç¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ÆÀÌ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô °ñ¶ó¸ÔÀÌ´Â Àç¹Ì°¡ ÀÖÀ¸¸ç Æ©ºê¿ë±â ŸÀÔÀÌ¶ó °£ÆíÇÏ°Ô ¿øÇÏ´Â ¾ç¸¸Å­ ´ú¾î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î °æÁ¦ÀûÀÌ´Ù.

¿ä¼úÄ«·¹¼Ò½º´Â ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾ÊÀº ¼øÇÑ Ä«·¹¸ÀÀ¸·Î ¾ÆÀÌ¿Í ¾ö¸¶ ÀÔ¸ÀÀ» ¸ðµÎ »ç·ÎÀâ´Â´Ù. Ä«·¹¶óÀ̽º, Ä«·¹¿ìµ¿, °í±âººÀ½ µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ ¾î¿ï¸°´Ù.

¾î¶² ¿ä¸®µç ¾ÆÀÌÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» È® µ¸¿öÁÙ ¡®¿ä¼ú¸¸´É¼Ò½º¡¯´Â ¿À¹Ç¶óÀ̽º, µ·°¡½º, ººÀ½¿ìµ¿°ú Àß ¾î¿ï¸°´Ù.ÇÑ ½ºÇ¬À¸·Îµµ Àç·áÀÇ Ç³¹Ì°¡ Àß »ì¾Æ³ª ¾ðÁ¦ ¾îµð¼­µç ¹ÝÂùÅõÁ¤ÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¸ÀÀÖ´Â ½Ä»ç¸¦ ¼±»çÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Å丶Åä°¡ µë»Ò µé¾úÁö¸¸ ½Å¸ÀÀÌ °­ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¡®¿ä¼úÄÉÂý¼Ò½º¡¯´Â ÄÉÂýººÀ½¹ä, ÆĽºÅ¸, °¨ÀÚÆ¢±è µî ¼ºÀοë ÄÉÂýÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ¿ä¸®¸¦ ÇÑ ¼ø°£¿¡ ¾ÆÀÌÀü¿ë¿ä¸®·Î ¹Ù²ãÁØ´Ù.

¾ÆÀ̹è³Á °ü°èÀÚ´Â ¡°»ê¾çºÐÀ¯ºÎÅÍ ¾î¸°À̽ÄÇ°±îÁö ¾ÆÀÌÀÇ ¼ºÀå°úÁ¤¿¡ ¸ÂÃç ¹Ï°í ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¿ø½ºÅé(One-Stop) ½Äǰü°è¸¦ ±¸ÃàÇϱâ À§ÇØ ¸ôµÎÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¾î¸°À̽ÄÇ°±ºÀ̶ó´Â »õ·Î¿î Ä«Å×°í¸®¸¦ ¼±µµÇØ°¡´Â ±â¾÷À¸·Î¼­ ¾ÕÀ¸·Î Ç°Áú°ú Á¦Ç° ´Ù¾ç¼º¿¡ ´õ¿í ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÏ ¿¹Á¤¡±À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
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