부산 돼지갈비 맛집 3대천왕 정관 선육후면 기장 여행시 꼭 가볼만한 곳

오늘의 주인공은 이미 여러 매체에서도 소개되었고, 지역 주민들 사이에서 돼지갈비 맛집으로 유명한 선육후면[先肉後麵]이다. 또한, 선육 후면은 부산정관 신도시에 자리잡아 주변에 대 단지 아파트들과 공원들이 자리하고 있어, 이색적인 카페, 밥집, 고기집, 횟집, 술집 등 식도락을 자극하는 많은 이색적인 맛집 들이 다양한 형태로 자리잡고 있다.

그 중에서도 선육후면은 질 좋은 재료만 엄선, 정성껏 손질하여, 손님상에 내어주기로 이름난 곳이다. 선육후면은 천연조미료로 맛을 내어 연탄불에 초벌 한 진짜 갈비 부위만을 사용하는, 왕 돼지갈비와 정성껏 맛을 낸 메밀국수로 소문난 곳인데 상호는 이름에서도 느껴지듯이 고기를 먹는 한가지 공식으로 여겨지는 맛있는 고기를 먹고 시원한 면으로 마무리를 한다는 뜻으로 지어진 듯 하다.

선육후면의 대표메뉴는 왕돼지갈비와 메밀국수인데, 화학조미료와 카라멜색소, 식용접착제를 일절 사용하지 않고, 만들어낸 특제 소스에 일일이 포를 떠 양면으로 깊게 칼집을 넣어서 양념에 재워낸 질 좋은 왕 돼지갈비를 연탄불에 초벌 하여, 손님상에 내어주는데, 불 맛이 베어 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 또한, 전문점 못지 않는 메밀국수는 전체식사를 즐겁게 마무리 하게 해준다.

이렇듯 맛에 대한 자부심이 느껴지는 선육후면은 평일 점심 특선으로 왕돼지갈비나 양념목살 1인분과 메밀국수를 8500원에 내어준다. 저렴한 가격에 돼지갈비[先肉]와 메밀국수[後麵]의 맛을 동시에 느낄 수 있어 인기이다.

점심에는 연탄두루치기도 많이 찾는 메뉴인데, 두루치기를 연탄불에 구워내, 불 맛을 얹어져 인기이다. 바쁜 점심시간 구워 먹을 시간 적 여유가 없을 때 먹기에 좋을 듯하다.

또한 저녁에는 뼈대가 그대로 붙어있는 돼지갈비와 양념목살을 주 메뉴로 내어주는데, 식사 후 1500원이라는 저렴한 가격으로 전문점 이상의 맛을 느낄 수 메밀국수는 저온숙성 양념장으로 소박한 맛을 그대로 느낄 수 있는 비빔 메밀국수와 멸치로 육수를 낸 깔끔하고 시원한 물 메밀국수에 돼지갈비를 한 점 싸먹으면 입안에서 녹는 그 맛이 가히 일품이다. 또한 저녁에는 돼지갈비나 양념목살 4인분이상을 주문하면 나갈 때 따로 집에서도 맛을 볼 수 있도록 양념목살이나 두루치기 2인분을 포장해서 서비스로 내어줘 가성비 또한 훌륭하다.

한편, 선육후면은 채소가 유달리 싱싱해 보이는데, 채소만 봐도 음식에 대한 정성이 느껴지기도 한다. 또한 매장 한켠에 싱싱한 야채나 채소를 편하게 가져다 먹을 수 있게, 샐러드 바를 마련해 놓아. 야채를 즐기는 분들에게는 더 없이 좋을 듯하다.

정직한 재료와 정성이 베어 있고, 음식의 맛뿐만 아니라, 합리적인 가격으로도 손님들의 입맛을 사로 잡고 있는 선육후면은 또한 정관신도시에 자리해 기장 장안사, 부산 기장 신세계 프리미엄 아울렛, 아홉산 숲, 일광해수욕장, 등 주변 관광지들과 접근성도 좋으며, 넓고 내부는 단체 모임 및 가족외식, 데이트코스에도 좋을 듯하다.

선육후면의 저녁 풍경은 퇴근을 하고, 직장동료들과의 이야기로, 혹은 온가족이 모여 푸짐하게 외식을 하는 사람들, 연인과 간단하게 저녁식사를 하면서 데이트를 하는 사람들로 정겨운 분위기가 느껴진다.

2019년 설 연휴 오랜만에 만나는 가족 친지들과 사람들과 달작지근한 돼지갈비 한점으로 기분좋은 회포를 풀어보면 어떨까?