![]() |
À̹ø¿¡ ¸ðÁýÇÏ´Â ÄÁ¼³ÆÃ Áö¿øºÐ¾ß´Â ÃÑ 7°³ ºÐ¾ß·Î ¡ãHACCP ÀÎÁõÁغñ ¡ãISO 22000/FSSC 22000(Food Safety System Certification) ÀÎÁõÁغñ ¡ãGMP(Good Manufacturing Practice) ÁöÁ¤Áغñ ¡ã½Äǰ¾ÈÀü½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà ¡ã°øÁ¤Ç°Áú°³¼± ¡ã»óǰǰÁú°³¼± ¡ãµðÀÚÀÎǰÁú°³¼± Áß 1°³ ºÐ¾ß¸¦ ¼±ÅÃÇÏ¿© Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø»ç¾÷ Âü¿©¸¦ Èñ¸ÁÇÏ´Â ½Äǰ±â¾÷Àº ÄÁ¼³ÆÃ ÇöÀåÁöµµ Ƚ¼ö ¹× Àںδã±Ý¿¡ µû¶ó ¡®´Ü±â¿ª·®Á¦°í¡¯¿Í ¡®½ÉÃþ¿ª·®Á¦°í¡¯ »ç¾÷ Áß ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¡®´Ü±â¿ª·®Á¦°í¡¯ »ç¾÷Àº 7°³ ÄÁ¼³ÆÃ ºÐ¾ß Áß 1°³ ºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ Àü¹®À§¿øÀÇ ÇöÀåÁöµµ ±³À°(5~8ȸ)À¸·Î ÁøÇàµÇ¸ç, ¡®½ÉÃþ¿ª·®Á¦°í¡¯´Â Àü¹® ÄÁ¼³ÆÃ»ç°¡ ÀÎÁõ ¹× Á¦Ç°°³¼±À» À§ÇÑ Àü°úÁ¤À» ¹ÐÂø °ü¸®ÇÑ´Ù.
ÇÑÆí, aT´Â ´Ü±â¿ª·®Á¦°í ÄÁ¼³ÆÃ»ç¾÷¿¡ ÇÔ²²ÇÒ À§»ý¡¤¾ÈÀü, ǰÁú°³¼± ºÐ¾ß Àü¹®À§¿ø 80¸íÀ» ¿À´Â 3¿ù 20ÀϱîÁö ¸ðÁýÇÑ´Ù.
¼Õ¿ë±Ô aT ½Äǰ±â¾÷Áö¿ø¼¾ÅÍÀåÀº ¡°HACCP Àǹ«Ç°¸ñ È®´ë µî ½Äǰ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ °ü¸®´Â Áß¼Ò½Äǰ±â¾÷µµ ÇʼöÀûÀ¸·Î ÁغñÇØ¾ß ÇÒ »çÇס±À̶ó¸ç ¡°À§»ý¡¤¾ÈÀü°ü·Ã ÀÎÁõȹµæÀ» À§ÇÑ ÄÁ¼³ÆÃ Áö¿øÀ¸·Î Áß¼Ò½Äǰ±â¾÷ÀÇ °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇϰڴ١±°í ¹àÇû´Ù.
Á¢¼ö¹æ¹ýÀº ½Äǰ±â¾÷Áö¿ø°ü¸®½Ã½ºÅÛ¿¡¼ ¿Â¶óÀÎ ½Åû °¡´ÉÇϸç, ½Åû±âÇÑÀº ´Ü±â¿ª·®Á¦°í(8¿ù 31ÀÏ), ½ÉÃþ¿ª·®Á¦°í(3¿ù 31ÀÏ) °¢°¢ ¼±Âø¼ø ¸¶°¨ÇÑ´Ù. ±âŸ ¹®ÀÇ»çÇ×Àº ½Äǰ±â¾÷ÄÁ¼³ÆÃºÎ·Î ¿¬¶ôÇÏ¸é µÈ´Ù.