제주공항 근처 맛집 ‘제주 더화원’ 뛰어난 음식솜씨의 대표가 제주산 갈치로 정성껏 조리해

수려한 자연경관을 자랑하는 제주도는 방문하는 계절에 따라 풍경이 달라져 자연이 주는 색다른 멋을 느낄 수 있다. 계절에 따른 향토음식과 특산품들도 여행의 기쁨을 배가시켜 주는 것에 있어 톡톡하게 한 몫하고 있다.

제주도를 찾았을 때 반드시 먹어야 한다는 평가를 받고 있는 음식들만 해도 흑돼지, 갈치조림, 갈치구이, 성게미역국, 전복뚝배기 등 매우 다양하다.

특히 갈치는 성미가 급해 조업과 동시에 죽어 신선도를 유지하기가 어렵다. 이 때문에 제주도에서 즐겨야 본연의 맛을 느낄 수 있는 음식이다.

일부 제주 음식점들은 신선하지 못한 갈치를 사용하거나 실하지 못한 갈치를 사용하면서 여행겍에게 비싼 가격을 청구해 불만을 토로하는 여행객들도 적지 않다.

만약 성수기에 제주도를 찾아 비싼 가격을 즐기지 못하고 실하지 못한 갈치를 즐겼던 경험이 있는 여행객이라면 다가온 연휴를 제주시 맛집으로 평가 받는 ‘제주 더화원’을 찾아 잊지 못할 한 끼 식사를 즐겨보는 것은 어떨까.

제주 더화원은 배(화원호)를 보유한 선주가 직접 운영하는 매장으로 살이 통통하게 오른 제주산 갈치를 조업해 손님상으로 올리고 있다.

제주도는 음식이 전체적으로 짜다는 평가를 받고 있는데, 더화원의 경우 음식솜씨가 뛰어난 대표가 직접 조리에 임하기 때문에 육지에서 온 여행객들도 맛있게 식사를 즐길 수 있을 정도로 음식들이 모두 정갈하고 맛있다.

갈치조림과 갈치구이, 통갈치구이, 성게미역국, 전복뚝배기, 갈치회, 물회 등 다양한 제주도 향토음식들을 즐길 수 있다.

살이 통통하게 오르고 뛰어난 신선도를 자랑하는 갈치를 이용한 갈치 조림 및 구이는 입맛을 자극해 계절을 불문하고 여행객과 현지인들이 즐겨 찾고 있다. 이용후기만 살펴보아도 토막이 굉장히 두껍고 살이 꽉 차 젓가락으로 발라먹을 수 있다고 극찬을 하고 있다.

또, 성게미역국은 식어도 비리지 않고 담백하고 전복뚝배기는 짜지 않고 시원하면서도 개운한 국물 맛을 자랑해 많은 이들이 즐겨 찾고 있으며, 제주도 여행시 꼭 들러야 할 식당이라고 평가를 내리고 있다.

또한 여행객의 편의를 위해 주차장과 식당의 규모를 넓게 조성하였으며 아기의자들을 대량으로 준비해 가족과 방문하기도 좋다. 이호테우 해변이나 도두항과 차로 약 2분거리에 위치해있고 공항과는 차로 약 5분거리에 위치해있어 여행일정을 편성하기에도 좋다.

한편 제주공항 근처 아침식사 맛집 ‘제주 더화원’ 관계자는 “식사 이후 인스타그램 등 SNS에 게시할 경우 갈치속젓을 주는 이벤트를 항시 진행 중에 있다.”라며 갈치회와 물회와 같은 다양한 제주향토음식들도 선보이고 있다.”라고 전했다.