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신선한 생선과 밥의 조화로움을 맛볼 수 있는 ‘스시’는 고급스러운 공간에서 다양한 해산물을 맛볼 수 있어 데이트, 외식, 회식 등의 각종 모임 메뉴로 많은 선택을 받는다.
이에 초밥 맛집에는 사시사철 소비자들의 발길이 끊임없이 이어지고 있는 가운데, 옥길동 초밥 전문점 ‘정자초밥’이 타 옥길동 스시 전문점과 비교 불가한 프리미엄 초밥을 선보이며 부천 옥길 맛집으로 주목받고 있다.
옥길 초밥 전문점 정자초밥은 유명 호텔 출신 셰프가 직접 운영하는 곳으로, 밥알 사이사이 공기층이 형성되도록 손의 압력을 최소화한 ‘공기초밥’을 선보인다. 공기초밥은 입속에 초밥을 넣었을 때 밥알과 회가 고루 섞이고 입안 가득 부드럽게 퍼지는 초밥 맛을 자랑해 각종 SNS에서 옥길동 맛집, 역곡 맛집 등으로 호평을 얻고 있다.
이곳에서는 당일 공수하는 신선한 회만을 사용하며, 다양한 초밥 세트 메뉴들이 마련되어 있다. 가장 인기있는 메뉴로는 ‘정자초밥’, ‘정자특초밥’, ‘스페셜초밥’ 등이 있으며, 활어, 광어, 연어, 참치아부리, 장어 등을 포함한 10p~12p에 우동 또는 냉모밀과 장국이 제공된다.
이 외에도 활어, 생선 등을 못 먹는 어린이들을 위해 찐새우, 계란, 유부, 크리미 등의 초밥과 튀김, 우동 또는 냉모밀, 장국이 제공되는 ‘어린이 초밥세트’와 초밥 22P와 롤 2P, 모듬튀김, 우동 또는 냉모밀2, 장국이 포함된 2인 추천메뉴 ‘짝꿍 초밥세트’가 준비되어 있어 연인, 가족 단위의 모임장소로 제격이다.
범박동 맛집 정자초밥에 평일 11시 30분부터 14시 30분 사이 방문 시 런치특선으로 ‘초밥세트’, ‘냉모밀세트’, ‘회덮밥세트’, ‘알밥세트’를 런치 특선 가격인 만 원 미만에 맛볼 수 있으며, 초밥 외에도 ‘회덮밥’, ‘사케동’, ‘알밥’, ‘간장새우덮밥’ 등의 식사메뉴도 마련해 학생과 직장인들에게 가성비 좋은 옥길동 맛집으로 여겨진다.
업체 관계자는 “부천 옥길동 퀸즈파크 맛집 정자초밥은 초밥의 맛을 극대화하기 위해 손의 압력을 최소화한 공기초밥을 선보이고 있다. 이에 밥이 잘 부서질 수 있기 때문에 생강을 붓처럼 이용해 회 부분에 간장을 발라 드시길 추천드린다.”라며 “언제나 엄선된 식재료로 당일 공수해 사용하고 있으며, 손 세정제 등을 비치하는 등 까다롭게 청결 관리를 준수하고 있다.”라고 전했다.
