마늘의 민족. 찌개와 나물, 볶음요리 등 기본 한식에는 물론 치킨과 피자 등 한국인이 먹는 거의 모든 음식에 마늘이 들어간다. 농업관측센터에 따르면 우리나라의 1인당 마늘 소비량은 6~7kg 수준이다. 중국에 이어 세계 두 번째로 높은 수치다.‘마늘’ 하면 떠오르는 지역이 경북 의성군이다. 의성은 우리나라의 대표적인 한지마늘 생산지다. 마늘은 보통 한지형과 난지형으로 나뉘는데, 선선하고 서늘한 지방에서 재배하는 마늘이 한지마늘이다.‘의성마늘’은 전국 한지마늘 생산량의 22%를 차지한다. 10월에 파종해 이듬해 6월 중

사과가 탐스럽게 익어가는 계절이다. 10월에 맛보는 사과는 알맞은 크기와 높은 당도를 자랑한다. ‘충주 사과’는 지역 대표 농산물이다. 2006년 ‘지리적 표시제’를 인증받을 정도로 품질이 보장된다. 충북 충주시는 시의 공식 캐릭터이자 농산물 통합 브랜드인 ‘충주씨’를 내세워 사과를 홍보하고 있다. 유튜브와 SNS로 인지도를 넓힌 ‘충주씨’로 다른 지자체와 차별화를 이루겠다는 전략이다. 캐릭터를 이용해 온라인 판매를 활성화해 농업인 소득을 올리겠다는 취지다. 조길형 충주시장은 “그동안 충주의 농산물을 바로 떠

‘임금님도 반한 쌀’경기 이천시의 쌀은 맛이 좋기로 유명하다. 이천쌀은 조선시대 때부터 맛이 좋다는 기록이 있을 정도로 역사가 깊다. 조선시대 농서 <포지>에 ‘이천에서 생산한 쌀이 좋다’고 쓰여 있다. 이천부사 복승정 문헌에 의하면 성종이 세종릉에 성묘하고 환궁 시 이천에 머물던 중, 이천쌀로 밥을 지어 임금님 수라상에 오르던 ‘진상미(進上米)’였다고 나온다. <동국여지승람>에도 이천을 땅이 넓고 기름진 곳으로 밥 맛 좋은 자채(紫彩)쌀을 생산해 임금님께 진상하는 ‘쌀의 명산지’로 기록돼 있

‘‘에덴동산에서 선악과를 먹은 아담과 이브가 자신의 몸을 가린 나뭇잎. 클레오파트라가 젊음을 유지하기 위해 즐겨 먹던 과일. 고대 그리스인들이 디오니소스 축제에 바친 제물.”인간이 재배한 가장 오래된 과일 중 하나로 알려진 무화과 이야기다. 인류 문명이 탄생한 지중해 연안이 원산지인 무화과는 고대 중동지역에서 가로수로 심어졌다. 무화과는 꽃과 열매가 하나로 돼 있어 예부터 신비로운 과일로 여겨졌다. 이런 이유로 고대 그리스에서는 의사들이 허약한 사람들에게 무화과를 약으로 처방하기도 했다. 8월부터 11월까지

복숭아는 복겟팅(복숭아+티켓팅)이라는 신조어를 만들어낼 만큼 마니아층을 형성한 대표 인기 과일이다. 복숭아의 인기는 최근의 일만은 아니다. 옛사람들이 이상향으로 여겼던 무릉도원에는 복숭아나무와 꽃이 가득했다고 전해진다. 그곳에 사는 신선들은 복숭아만 먹으며 불사의 삶을 산다고 믿었을 만큼 복숭아는 신성한 과일로 여겨졌다. 실제로 복숭아는 당질 함유량이 높고 영양이 풍부하다. ‘초복에는 고기를 먹고 중복과 말복에는 복숭아를 먹는다’는 말이 있을 정도로 무더운 날에 힘을 더해주는 보양 식품이기도 하

여름을 대표하는 녹색 채소 열무는 아삭하고 시원한 맛을 자랑한다. 비타민C와 무기질이 풍부한 열무는 생육 기간이 짧아 사계절 재배된다. 그중에서도 여름이 시작되는 6월에서 8월 사이가 제철이다. 고양특례시에서 생산되는 ‘일산 열무’가 특산물로 인정받았다. ‘일산 열무’는 지난 6월 국립농산물품질관리원의 지리적 표시 심의를 거쳐 지리적 표시 제115호로 등록됐다. 고양시는 2021년부터 일산농협을 주축으로 6개 지역농협을 포함해 ‘일산 열무협의회협동조합’을 설립, 지리적 표시제 등록을 추진해왔다. 지난 4월 지역성