°Ç°º¸Á¶½ÄÇ° Àü¹®±â¾÷ µ¥ÀÌÀ£ÁîÀÇ È渶´Ã ºÐ¸»Àº È渶´ÃÀ» ²®Áú°·Î °¥¾Æ¼ ¸¸µé¾î ¿µ¾çºÐÀÌ ±×´ë·Î µé¾îÀÖÀ¸¸ç, À¯È¿¼ººÐÀ» ¼Õ½Ç ¾øÀÌ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ºÐ¸» ÇüÅ·ΠµÇ¾î ÀÖ¾î ´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇÇÀÇ À½½Ä¿¡ ÷°¡ÇÏ¿© ¸Ô°Ô µÇ¸é ¿µ¾ç »Ó ¾Æ´Ï¶ó °¨Ä¥¸ÀÀ» ³ô¿©ÁÖ¾î À½½ÄÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´õ¿í »ì¸± ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í ´õºÒ¾î °æ³² ³²ÇØ¿¡¼ »ý»êµÈ ¸¶´ÃÀ» »ç¿ëÇÏ¿© 25ÀÏ°£ÀÇ ¼÷¼º±â°£À» °ÅÃÄ ³²ÇسóÇù¿¡¼ 1Â÷ °øÁ¤ ÈÄ Æ¯¼ö°ø¹ýÀ¸·Î HACCPÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº »ý»ê°øÀå¿¡¼ ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ý»êÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
µ¥ÀÌÀ£Áî °ü°èÀÚ´Â ¡°È渶´ÃÀÇ È¿°ú¸¦ Á¦´ë·Î Áñ±â°í ½Í´Ù¸é È渶´ÃÀ» ÅëÀ¸·Î °¥¾Æ ³ÖÀº Àüü½Ä È渶´Ã ºÐ¸»À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ ¼Õ½ÇÀÌ °ÅÀÇ ¾ø°í ºÐ¸»·Î µÇ¾î ÀÖ¾î ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä¿¡ Á¶±Ý¾¿ ÷°¡ÇØÁÖ¸é °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÈÞ´ë°¡ °£ÆíÇÏ¿© ¹Û¿¡¼µµ ¼·ÃëÇϱâ ÁÁ°í ¾ÈÀüÇÏ°í Æí¸®ÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¡ÀÌ ÀåÁ¡À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
È渶´ÃºÐ¸»Àº ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô ¹°¿¡ Ÿ¸ÔÀ¸¸é °¥¸¯Ä«³ë, ¿ìÀ¯¿¡ Ÿ¸é °¥¸¯¶ó¶¼, Ç÷¹Àοä°ÅÆ®¿¡ Ÿ¸é °¥¸¯¿ä°ÅÆ®, ¹«¾ùº¸´Ù ¸ÀÀ» Áß½ÃÇÑ´Ù¸é º£Áö¹ÐÀ̳ª ÄáµÎÀ¯¿¡ ÃÊÄڽ÷´¿¡ Ÿ¸Ô´Â °¥¸¯¸ðÄ«ÀÇ ¸ÀÀº »ó»ó ±× ÀÌ»óÀ̶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ ´õ ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº µ¥ÀÌÀ£Áî ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ ¹®ÀÇ°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.