´ëÇѺ¯È£»çÇùȸ, À§ÇؽÄǰ ±ÔÁ¦ °ü·Ã ÇöÇàÁ¦µµÀÇ ¹®Á¦Á¡ ¹× °³¼±¹æÇâ ½ÉÆ÷Áö¾ö

12¿ù 11ÀÏ(È­) ¿ÀÀü 10½Ã ±¹È¸ ÀÇ¿øÈ¸°ü Á¦1¼¼¹Ì³ª½Ç

¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ´õ¸®´õ ¼Û¹Î¼ö ±âÀÚ ÀÔ·Â : 2018.12.10 12:20
´ëÇѺ¯È£»çÇùȸ(ÇùȸÀå ±èÇö)´Â ǥâ¿ø ±¹È¸ÀÇ¿ø(´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç, ¹ýÁ¦»ç¹ýÀ§¿øÈ¸), ¿À¿µÈÆ ±¹È¸ÀÇ¿ø(´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç, ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ÇØ¾ç¼ö»êÀ§¿øÈ¸)°ú °øµ¿À¸·Î 12¿ù 11ÀÏ(È­) ¿ÀÀü 10½Ã ±¹È¸ ÀÇ¿øÈ¸°ü Á¦1¼¼¹Ì³ª½Ç¿¡¼­ 'À§ÇؽÄǰ ±ÔÁ¦ °ü·Ã ÇöÇàÁ¦µµÀÇ ¹®Á¦Á¡ ¹× °³¼±¹æÇâ ½ÉÆ÷Áö¾ö'À» °³ÃÖÇÑ´Ù.

À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾öÀº 2016³â¿¡ ¹ß»ýÇÑ 4¼¼ ¿©¾ÆÀÇ ½ÅüÀå¾Ö 2±Þ ÆÇÁ¤À» ÃÊ·¡ÇÑ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü»ç°í¿Í °ü·ÃÇÏ¿© »ç°ÇÀÇ ¹ß»ý ¿øÀÎÀ» ÀÇÇÐÀû¡¤¹ý·üÀû °üÁ¡¿¡¼­ ºÐ¼®ÇÏ°í ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ °³¼±¾ÈÀ» ³íÀÇÇϰíÀÚ ¸¶·ÃÇß´Ù.

±èÇÐÀÚ ´ëÇѺ¯Çù ÀαÇÀ§¿øÀåÀÌ Àüü»çȸ¸¦, ½ÅÇöÈ£ ´ëÇѺ¯Çù ÀαÇÀ§¿øÈ¸ ºÎÀ§¿øÀåÀÌ ÁÂÀåÀ» ¸Ã´Â´Ù. ¹ßÁ¦ÀÚ·Î ³ª¼± Ȳ´Ù¿¬ º¯È£»ç, ¹èÁØÀÍ º¯È£»ç°¡ Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý»ó Çܹö°ÅÆÐƼÀÇ ºÐ·ù À¯Çü¿¡ À־ÀÇ ¹®Á¦Á¡°ú ÀϺΠÁ¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) Àû¿ë ¹èÁ¦ ¹®Á¦, ÇöÇà À§ÇØÃà»ê¹° ȸ¼ö‧Æó±â ±ÔÁ¤ÀÇ ¹®Á¦¸¦ ÁöÀûÇÏ°í ´ë¾ÈÀ» ¹ßÇ¥ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

½ÉÆ÷Áö¾öÀÇ Åä·ÐÀÚ·Î À̹«½Â Çѱ¹»ý¸í°øÇבּ¸¿ø ±³¼ö, ÃÖÁ¤¾Ö (»ç)¼ÒºñÀÚ¿Í ÇÔ²² ±Û·Î¹ú¼¾ÅÍÀå, ±èÁ¦¶õ Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø ½Ä¡¤ÀǾà¾ÈÀüÆÀÀå, ½Å¿µ¹Î ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó ½ÄÁßµ¶¿¹¹æ°úÀåÀÌ Âü¼®ÇÏ¿© ºÐ¾ßº° Àü¹®°¡ÀÇ ½Ã°¢¿¡¼­ ÀǰßÀ» Á¦½ÃÇÒ °ÍÀÌ´Ù.

´ëÇѺ¯È£»çÇùȸ´Â À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾öÀ» ÅëÇØ ±¹¹ÎÀÇ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀüÀ» º¸ÀåÇϰí ȹ±âÀûÀÎ ±¹¹Î°Ç°­ ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¹æ¾ÈÀÌ ³ª¿À±æ ±â´ëÇϸç, ¾ÕÀ¸·Îµµ ½ÇÈ¿ÀûÀÎ Á¦µµ °³¼±À» À§ÇÑ È°µ¿À» Àü°³ÇØ ³ª°¥ °ÍÀÌ´Ù.
theleader@mt.co.kr
PDF Áö¸éº¸±â