지구촌 입맛 다 잡으니 부산에 또 ‘올랭’?, 부산시 '부산올랭'

▲시에서 제작한 '부산올랭' 메뉴판 제작 가이드/사진제공=부산광역시

부산올랭은 ‘모든 언어로 만나는 부산의 메뉴’라는 뜻으로, 부산으로 오라는 환대의 의미도 담았다. 시가 직접 운영하며 회원가입부터 메뉴 번역, 큐알(QR)코드 생성까지 무료로 지원한다.

대상은 부산의 일반음식점과 휴게음식점, 제과점 등이다. 영업신고증을 보유하고 정상 영업 중인 업소라면 참여할 수 있다. 다만 가맹점이 1000개 이상인 대형 프랜차이즈, 최근 1년간 식품위생법 위반으로 영업정지 이상의 처분을 받은 음식점은 제외된다. 최근 3년간 국가나 다른 지자체에서 같은 유형의 큐알코드 외국어메뉴판 지원을 받은 업소도 대상에서 빠진다.

점주는 홈페이지에 가입해 메뉴를 입력하거나 기존 메뉴판 사진을 올리면 된다. 이를 인공지능(AI)으로 번역하고 전문 번역가가 검수해 음식점 전용 큐알코드로 제공하는 방식이다.

지원 언어는 △영어 △중국어 간체·번체 △일본어 △베트남어 △러시아어 △아랍어 등 7개 언어다. 부산 방문 외국인 관광객의 주요 국적·이용 비중을 고려해 선정했다. 음식점이 테이블이나 출입구에 큐알코드를 비치하면 손님은 스마트폰으로 스캔해 메뉴를 볼 수 있다. 별도의 앱을 설치하거나 회원가입을 할 필요도 없다.

돼지국밥이나 밀면처럼 외국인에게 낯선 음식에는 설명을 덧붙일 수 있다. 점주가 재료와 조리법, 음식의 특징을 적으면 이 내용도 번역과 검수를 거쳐 함께 제공된다. 한글 메뉴명을 병기하고, 수육을 한글 발음대로 옮기는 대신 삶은 돼지고기라는 뜻으로 풀어 설명하는 식이다.

메뉴와 가격이 바뀌면 점주가 직접 수정할 수 있고, 잘못된 번역은 ‘외국어 메뉴 오역신고센터’를 통해 바로잡는다. 한 번 제작한 뒤 끝나는 지원이 아니라 음식점 운영 과정에서 계속 활용하도록 한 것이다.

◇2793곳 참여한 부산올랭, 부산페이·비짓부산과 연계

시는 외국인 관광객이 부산올랭을 쉽게 이용할 수 있도록 지난해 6월 외국인 전용 지역화폐 ‘부산페이’, 부산관광공사의 관광포털 ‘비짓부산’과 서비스를 연계했다. 관광정보를 찾거나 결제수단을 이용하는 과정에서 음식점의 다국어 메뉴도 확인할 수 있도록 한 것이다.

올해 8월 말 기준으로 부산올랭 참여 업소는 2793곳이다. 큐알코드를 통한 메뉴판 이용도 늘고 있다. 올해 1월 2만5817건이던 이용 건수는 5월 4만7701건, 8월 6만7896건을 기록했다. 1월과 비교하면 약 2.6배로 늘어난 셈이다.

이용 업소에서도 긍정적인 반응이 나왔다. 시의 실태조사에서는 ‘외국인 방문 시 큐알코드로 주문이 훨씬 편해졌다’는 의견이 확인됐다. 특히 관광지 소재 음식점들은 여러 국적의 손님을 응대할 수 있고, 메뉴나 가격이 바뀌면 바로 수정할 수 있어 관리 부담이 적다는 점을 장점으로 꼽았다.

◇가입했어도 쓰지 못하는 업소에는 직접 방문해서 도와

▲부산올랭 QR코드 안내판이 부산역 내 한 매장에 실제로 배치된 모습/사진제공=부산광역시

참여 업소가 늘었다고 모든 음식점에서 메뉴판이 활발히 쓰이는 것은 아니었다. 디지털 기기 사용에 익숙하지 않은 점주들의 어려움도 확인됐다. 큐알코드를 출력할 프린터가 없거나, 출력 방법을 몰라 도움이 필요한 고령 점주들도 있었다. 아이디와 비밀번호를 잊어버려 다시 이용하는 데 어려움을 겪는 경우도 나타났다.

이에 시는 공무원과 소비자식품위생감시원 등이 음식점을 방문해 가입과 메뉴 등록, 큐알코드 출력을 일대일로 돕고 있다. 현장에서 큐알코드를 출력할 수 있도록 라벨프린터 30대도 보급했다. 전화·온라인 상담 창구인 헬프데스크를 마련해 이용 중 생기는 어려움에 대응하고 있다.

메뉴 등록·수정 절차가 복잡하고 번역 정확도가 아쉽다는 의견도 개선 과제에 반영했다. 시는 절차를 간소화하고 고령층의 점주도 쉽게 이용할 수 있도록 화면을 개선하는 데 힘을 쏟고 있다.

◇관광지와 골목상권 중심으로…보급보다 실제 활용에 무게

▲지난 2월 24일 부산시청 시민건강국장실에서 열린 시와 대선주조의 ‘부산올랭 홍보 및 확산을 위한 업무협약’ 후 관계자들이 기념 촬영을 하고 있다./사진제공=부산광역시

현장 홍보에는 민간기업도 참여한다. 시는 올해 2월 대선주조와 업무협약을 맺고 영업·판촉망을 활용해 음식점에 가입을 안내하고 있다. 전통시장과 골목상권에서도 활용 사례가 나오고 있다. 또한 올 9월부터는 동구 초량이음자율상권 내 일반음식점을 대상으로 메뉴 촬영과 가입, 다국어 번역작업을 대신 해주는 지원도 진행하고 있다.

시는 올해 하반기부터 주요 관광권역과 특정 상권을 중심으로 지원을 집중하고 있다. 실제 이용 정도와 큐알코드 비치 상태, 외국인 이용 편의성 등을 살펴 우수업소 47곳을 선정했으며, 인증현판과 홍보물도 배부할 계획이다. 참여 업소 수를 늘리는 것과 함께 관광객이 찾는 음식점에서 메뉴판이 꾸준히 쓰이도록 관리하겠다는 구상이다.

앞으로는 우수업소의 큐알코드 비치 상태와 메뉴정보 갱신 여부를 점검하고, 올해 11~12월 운영실적을 분석해 내년도 확대방안을 검토할 예정이다. 박정현 부산시 보건위생과 주무관은 “다른 지자체의 벤치마킹과 도입 문의도 늘고 있다”며 “앞으로 전통시장과 골목상권, 축제장 등으로 활용을 넓히고, 외식·식품안전·관광서비스를 통합한 공공 AI 서비스로 발전시키는 방안을 검토하고 있다”고 말했다.