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창원 맛집 거리의 중심인 상남동에서 소곱창을 저온숙성 과정을 거쳐 숯불직화초벌한 곱창 맛을 제공하고 있는 곱창가가 주목받고 있다.
곱창가는 대한민국 남녀노소 누구나 사랑하는 소곱창을 이곳만의 특별한 레시피를 통해 잡내를 제거하였고 또한 다른 곱창 가게와 차별화된 맛을 제공하고 있다. 또한 메인 메뉴 소곱창모듬을 1인분에 9천원대라는 합리적인 가격으로 제공하고 있어 곱창, 대창, 막창, 염통 등 ‘특별한 맛’의 곱창을 저렴한 가격으로 즐기려는 고객들이 찾는다.
또한 곱창가 기본메뉴로 제공되는 마약순두부찌개는 무한리필로 제공되어 넉넉함을 느낄 수 있을뿐만 아니라 기존 어둡고 칙칙한 느낌의 곱창 가게의 이미지를 탈피하여 깨끗하고 편안한 인테리어 분위기로 조성하였다.
창원 맛집 곱창가 관계자는 그 어떠한 곱창 메뉴를 선택하더라도 실망하는 일은 없을 것이라고 전하면서 이러한 이유로 한번 방문한 사람은 곱창 맛과 편안한 분위기에 단골이 된다고 전했다. 또한 12년간 외식업 외길만을 걸어온 곱창가는 품질 좋고 저렴한 곱창을 제공하기 위해 마장동과 음성 도축장 직거래를 통하여 유통마진을 최소한으로 줄여, 소비자들이 조금 더 합리적인 가격으로 즐길 수 있도록 제공하고 있다고 전했다.
창원 맛집 곱창가 대표는 씹을수록 고소함이 그대로 느껴지는 곱창과 쫄깃한 맛이 일품인 막창, 여기에 부드럽고 고소한 대창 등 모든 메뉴가 숙성과정을 거치기 때문에 어떠한 메뉴를 선택해도 ‘특별한 맛을 느낄 수 있다‘고 전하면서 ‘편안하게! 저렴하게! 질 좋은 곱창을 즐길 수 있는 집’ 이라는 뜻의 곱창가 이름에 걸맞게 소비자들에게 인정받는 창원 맛집이 되겠다고 전했다.
