![]() |
ÀÌó·³ Àü¹ÝÀûÀÎ Æò±Õ ¼ö¸é½Ã°£ºÎÁ·À¸·Î ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ±í°í ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÏ´Â °Í¿¡ ¾î·Á¿òÀ» ´À³¢°í ÀÖ´Ù. ÂÊÀáÀ» ÀÚ¸é¼ ¾Ç¸ùÀ» ²Ù´Â ÀÌÀ¯µµ ¼ö¸éÁß °¢¼ºÁö¼öÀÇ »ó½ÂÀ¸·Î Àü¹ÝÀûÀÎ ¼ö¸éÀÇ ÁúÀÌ ÀúÇÏµÇ¾î ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â Áõ»óÀÌ´Ù. ÀÌ¿Í °°ÀÌ ¼ö¸é¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â¸é ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼ö¸éÀå¾Ö·ÎÀÎ ÀáÀ» ¸ø ÀÌ·ç´Â ºÒ¸éÁõÀ̳ª ²Þ²Ù´Â ³»¿ëÀ» Çö½Ç·Î Çàµ¿È ÇÏ´Â ·½¼ö¸éÇൿÀå¾Öµî°ú °°Àº ¿©·¯ ¼ö¸éÀå¾Ö¸¦ °¡Á®¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¹®Á¦·Î ÀÎÇØ ¾çÁúÀÇ ¼÷¸é Á߿伺ÀÌ Á¡Â÷ ´ëµÎµÇ°í ÀÖ´Ù.
À§¿Í°°Àº ¼ö¸éÀå¾Ö Áõ»ó ¿Ïȸ¦ À§Çؼ´Â ¼ö¸é¿¡ ÁÁÀº À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ¿© ¼ö¸éÀÇ ÁúÀ» °³¼±ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¼ö¸é¿¡ ÁÁÀº À½½ÄÀº Á¦ÁÖµµ ÇØ¿ª¿¡¼ ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â °¨Å°¡ ÀÖ´Ù. °¨Å´ Ç÷ηÎź´Ñ(Phlorotannin) ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼÷¸é¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ½ÇÁ¦ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè¿¡¼ °¡À§´¸² Áõ»óÀ» ºñ·ÔÇÑ ÀÚ´Ù°¡ ³î¶ó´Â Áõ»óµî°ú °°Àº ¼ö¸é Áú ¹®Á¦·Î ÀÎÇÑ ¼ö¸é Áß °¢¼º ½Ã°£ ¹× È£ÈíÀå¾Ö Áö¼ö¸¦ °¨¼Ò½ÃŰ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù. ¶ÇÇÑ À̿Ͱ°ÀÌ ¼ö¸éÀå¾Ö¿¡ ÁÁÀºÀ½½ÄÀÎ °¨ÅÂÃßÃâ¹° ¼·Ãë´Â ±í°í ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¼ö¸é½Ã°£À» Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â ³»¿ëÀ¸·Î ¡®Food Chemistry¡¯ µî°ú °°Àº ¼¼°èÀûÀÎ SCI±Þ ÇмúÁö¿¡ µîÀçµÇ¾ú´Ù.
±¹³» ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó¿¡¼´Â ÀÌ·± ¿¬±¸¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ¡®¼ö¸éÀÇ Áú °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¡¯¶ó´Â ³»¿ëÀ¸·Î ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤ ¹Þ¾Ò´Ù. ¶ÇÇÑ Çѱ¹½Äǰ¿¬±¸¿ø Á¶½Â¸ñ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ·± °¨Å¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Ç÷ηÎź´Ñ ¼ººÐ, µð¿¢ÄÝ ¼ººÐÀÌ ¼ö¸é¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â È¿´É¿¡ ÁýÁßÇÏ¿© ¼ö¸éÁ¦ ¼ººÐÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø º¥Á¶µð¾ÆÁ¦ÇÉ ´ëºñ ÀÔ¸é ½Ã°£ÀÌ ¶³¾îÁöÁö ¾Ê´Â °á°ú¸¦ º¸¿© ¼÷¸é ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î È¿´ÉÀ» ÀÔÁõÇß´Ù.
´Ù¸¸ °¨ÅÂÃßÃâ¹°À» ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ´Â È®ÀÎÇØ¾ß ÇÒ ¸î°¡Áö »çÇ×µéÀÌ ÀÖ´Ù. ù°, ±¹³» ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó¿¡¼ ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº °¨ÅÂÃßÃâ¹°ÀÇ µð¿¢ÄÝ ÇÔÀ¯·®Àº 30mgÀÌ ¶§¹®¿¡ µð¿¢ÄÝ ¼ººÐÀÌ 30mg ÀÌÇÏÀÎÁö ¾Æ´ÑÁö ¼·Ãë½Ã È®ÀÎÇØ¾ßÇÑ´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé ÀÎÁ¤¹Þ°í °ËÁõ°úÁ¤ÀÌ ¾ø´Â °¨Å´ ¿ø¹° ±×´ë·Î¸¦ ¼·ÃëÇϰųª ±âŸ ¿ø·á¸¦ Ãß°¡ ¼·Ãë ÇÑ´Ù°í ÇØµµ ¼·Ãë·®¿¡ °ü°è¾øÀÌ Á÷Á¢ÀûÀÎ È¿´ÉÀº º¸Àå ¹ÞÀ» ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µÑ°, ½ÃÁß¿¡ ÆÇ¸ÅµÇ°í ÀÖ´Â ¿©·¯ °¨ÅÂÃßÃâ¹°ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ Á¦Ç°µé Áß ¹Ýµå½Ã ¾Õ¼ ¾ð±ÞÇÑ ±¹³» ½Ä¾àóÀÇ ±â´É¼º°ú ¾ÈÀü¼º ºÎºÐÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¼Â°, Çѱ¹½Äǰ¿¬±¸¿øÀÇ ±â¼úÀ» ÀÌÀü ¹Þ¾Ò´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ¿©ºÎµµ È®ÀÎÇØ¾ßÇÑ´Ù. ³Ý°, ¿©·¯ Á¦Ç°µéÁß¿¡¼ °¨ÅÂÃßÃâ¹°À» ÁÖ¿ø·á°¡ ¾Æ´Ñ ºÎ¿ø·á·Î Ȱ¿ëÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ÀÖ¾î ¹Ýµå½Ã ÁÖ¿ø·áÀÇ ±â´ÉÀ» ÇÏ´Â °¨ÅÂÃßÃâ¹°À» ¼±ÅÃÇϴ°ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀÌ´Â °¨ÅÂÃßÃâ¹° ÁÖ¿ø·áÀÎ °Ç°±â´É½Äǰ°ú °°Àº ±â´É¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖÁö ¾ÊÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌó·³ ¼ö¸éÀå¾Ö¿¡ ÁÁÀºÀ½½ÄÀÎ °¨ÅÂÃßÃâ¹° ¼·Ãë·Î ÃæºÐÇÑ È¿´ÉÀ» º¸±â À§Çؼ´Â À§¿¡ ¾ð±ÞÇÑ »çÇ×µéÀ» Á¤È®È÷ ¾Ë¾ÆµÎ¾î °Ç°ÇÑ ¼÷¸é°ü¸®¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù.
Æò¼Ò ÀÏ»ó»ýȰ ¼Ó¿¡¼ ¼ö¸é½Ã°£ÀÇ ºÎÁ·°ú ¼ö¸éÀÇ ÁúÀÇ ÀúÇÏ·Î ¼ö¸éÀå¾ÖÁõ»óÀÌ ÀÇ½ÉµÈ´Ù¸é ´Ê°Ô Àáµå´Â ½À°üºÎÅÍ Á¡°ËÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ Àû´çÇÑ ±Ù·Â ¿îµ¿À¸·Î ¹¶Ä£ ±ÙÀ°À» À̿ϽÃŰ´Â ÇǷΠǪ´Â ¹ýµîÀ» ÅëÇØ ±âº»ÀûÀΠü·ÂÀ» º¸°ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·¯ÇÑ ³ë·Â¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¼ö¸éÀÌ ºÒ¾ÈÁ¤ÇØ ±Ø½ÉÇÑ ÇǷηΠ°í»ýÇÑ´Ù¸é ¸ÕÀú ¼ö¸éÀÇ ÁúÀ» Çâ»ó ÇÏ´Â °ÍÀ» °í·ÁÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À̶§ Àá Àß¿À´Â À½½ÄÀÎ °¨ÅÂÃßÃâ¹° ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÙ½ÉÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °¨ÅÂÃßÃâ¹°ÀÌ ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Â Ç÷ηÎź´Ñ°ú µð¿¢ÄÝ ¼ººÐÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¿© ±íÀº ¼÷¸éÀ» µ½°í, °Ç°ÇÑ ¼ö¸éÀÇ °Ç°À» µÇã´Â °ÍÀÌ °¡Àå Å« µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù.